Bresse-Gauloise Grise

.Très ancienne race Française dont l'origine remonte au 16e siècle, originaire de la région de Bresse qui s'étend sur les départements de l'Ain, de Saone et Loire et du Jura.

Depuis la loi du 1er aout 1957 , l'appellation " Bresse " est interdite en dehors des limites géographiques de sa région géographique.

Succès oblige est la seule volaille à bénificier de l'A.O.C.

En dehors de son aire protégée elle est nommée " Bresse-Gauloise", elle existe en 4 variétées, la Blanche, la Grise, la Noire, et plus rare la Bleue

C'est une volaille à 2 fins bonne pondeuse d'oeufs blancs de 60 grs environ et de chair savoureuse connue dans le monde entier.

poids du coq ,environ 3kg

poids de la poule environ2,5kg

Elevée à la Piffourne depuis 1983.

Depuis l'exposition Européenne de Metz en novembre 2015 où une poule de mon élevage a obtenue le titre de championne d'Europe j'ai une forte demande de renseignements concernant l'élevage ainsi que la demande d'oeufs de la part d éleveurs étrangers ( Italie, République Tchèque, Russie, Luxembourg , Suisse ) mais aussi de la Guadeloupe.

Cette variété Grise plaît énormément que ce soit par son coloris ou par ses qualités de ponte et de chair

Quelques dates dans l'histoire:

en 1591,on trouve trace des volailles de Bresse dans un registre qui mentionne un don de2 douzaines de volailles au marquis de Treffort pour le remercier d'avoir chassé les troupes savoyardes.

1601 la Bresse savoyarde rejoint la Bresse bourguignonne et donc la France.L'occasion des paroles d'Henri 4 alors roi de France:" Je voudrais que mon peuple mît la poule au pot tous les dimanches "

1825:Brillat -Savarin consacre la volaille de Bresse " reine des volailles et volaille des rois ".

1862: Le comte De Hon instaure les concours de volailles grasses.

1904:création du Bresse-club par Joseph Donat .

1914:Etablissement du standard de la race de Bresse par la fédération des sociétés avicoles de France.3 variétés sont retenues ,la blanche,la grise et la noire.

1936:Délimitation d'un territoire de Bresse

1957:Création d'un comité interprofessionnel de la volaille de bresse,et vote à l'assemblée nationale de la loi relative à l'attribution de l'A.O.C pour la volaille de Bresse,par contre seule la variété Blanche est retenue.